Bed & Breakfast in Basilicata
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Il Bed and breakfast è un servizio di accoglienza ricettiva a conduzione
familiare di alloggio e prima colazione. Il nome, di origine inglese, è
traducibile come letto e colazione, comunemente abbreviato come B&B. È praticato
dalle famiglie con una o più stanze per gli ospiti libere, con o senza bagno
privato, e include il pernottamento e la prima colazione.
È considerato generalmente più economico delle altre forme di alloggio turistico
come hotel o residence, e più caro rispetto agli ostelli o campeggi. Spesso il
B&B rappresenta una fonte economica importante per le famiglie, ed allo stesso
tempo un'occasione di compagnia e conoscenza per persone sole o famiglie, felici
di ospitare ed accogliere i viaggiatori.
Una delle caratteristiche comuni è che si tratti di attività a conduzione
familiare, condotte cioè da privati all'interno della propria abitazione e
dimora, il luogo cioè in cui si vive abitualmente. Il numero massimo di stanze e
posti letto adibite al servizio varia a seconda della legge regionale, in genere
c'è un limite di 3 stanze e 6 posti letto, ma alcune regioni ne consentono di
più. La colazione fornita deve essere composta di cibi preconfezionati (i B&B,
infatti, non sono autorizzati a preparare, manipolare e servire alimenti, salvo
diverse disposizioni regionali).
A seconda dell'arredo, dell'ubicazione, della presenza o meno del bagno in
camera, dei servizi offerti (cambio lenzuola, pulizia, tv o altri apparecchi
elettronici in stanza, tipologia di colazione, etc.), i B&B vengono in talune
province classificati dalle Aziende Provinciali per il Turismo (APT) o da
apposite commissioni comunali. Sono comunque ancora poche le regioni nelle quali
avviene una classificazione, spesso non gradita dai gestori stessi che vedono in
tal modo vanificare le peculiarità di ciascun B&B a favore di una
standardizzazione del servizio offerto. Alcune Associazioni classificano i B&B
ma tali classificazioni non hanno alcuna validità a livello nazionale o
internazionale, sono semplici criteri atti ad assicurare la esistenza di
determinati accessori o servizi all'interno di una struttura.
Il bed and breakfast ha permesso e permette anche a chi ha dei mezzi economici
ridotti di viaggiare o di viaggiare più a lungo. Inoltre, sempre piú persone
avvertono durante il viaggio la necessitá di intraprendere rapporti umani
genuini e di entrare in contatto con lo stile di vita della terra che li ospita.
Alloggiare in Bed and Breakfast consente a chiunque di vivere l'esperienza unica
di condividere lo stile di vita del luogo e la gente che vi abita.
Il B&B assolve a tantissime mancanze della consueta ospitalità. Primo fra tutti,
come già detto, grazie alla sua economicità permette vacanze più lunghe e
accessibili a tutti. Inoltre, vista l'esiguità dei costi di gestione (è a tutti
gli effetti una attività familiare) consente l'offerta di ospitalità anche in
località dove non risulta conveniente l'apertura di un hotel creando un indotto
turistico, seppur minimo, anche in località non usualmente raggiunte dal
turismo.
Normalmente per aprire un B&B è sufficiente comunicare l'inizio dell'attività e
i relativi prezzi presso l'ufficio turistico del comune o presso l'APT. Dal
punto di vista fiscale, (secondo la risoluzione del Ministero delle Finanze n.
155 del 13/10/2000), non è necessario aprire la partita IVA in quanto l'attività
di B&B deve essere esercitata in modo saltuario, ed è sufficiente il codice
fiscale del titolare da apporsi anche sulla ricevuta (non fiscale) che è
obbligatorio rilasciare al momento del pagamento. Per importi superiori agli
euro 77,47 è inoltre obbligatorio porre sulla ricevuta una marca da bollo da
euro 1,81 che generalmente viene fatta pagare al cliente (l'obbligo della
apposizione è però carico del gestore).
Trattandosi per legge di attività saltuaria è inoltre obbligatoria la chiusura
per almeno 3 mesi all'anno, e non sono consentiti soggiorni per più di 30 giorni
consecutivi.
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